Tu cocina bajo control
ebook gratuito para profesionales de la cocinaAprovecha este ebook gratuito en el que encontrarás información variada y de utilidad sobre la gestión de cocinas profesionales. Aumenta el control de tu cocina respecto a:
- Escandallos.
- Fichas técnicas.
- Alérgenos.
- Documentos imprescindibles en cocina.
Diccionario gestión de cocina
Hablemos con propiedad sobre la gestión de cocinasDesde Gastrokaizen hemos realizado una recopilación de terminología utilizada en la gestión de cocinas para que le saques el máximo partido. Transmite a tu equipo de forma clara y concisa la información relativa a gestión de cocinas evitando confusiones y pérdidas de información. Esta es una versión inicial básica sobre la que iremos trabajando y ampliando términos en sucesivas versiones.